DODACI PREHRANI
Primjena vitamina danas ima čvrsto znanstveno uporište u prevenciji, ali i kao potporna terapija u brojnim kliničkim situacijama. Preporučene dnevne doze razlikuju se ovisno o dobi i životnim ciklusima, a u pojedinim situacijama terapijska primjena zahtijeva i značajno veće doze od onih dnevno preporučenih za zdravu populaciju. Uloga ljekarnika, liječnika i nutricionista u propisivanju i praćenju primjene vitamina i minerala iznimno je važna.
Kako osigurati pravilnu sintezu ili iskorištavanje dodataka prehrani?
Budući da su vitamini i minerali tvari koje naš organizam većinom ne može sintetizirati i proizvoditi sam (osim vitamina D), moramo ih unositi hranom. Ipak, zbog sve učestalija konzumacija prerađene hrane, a i u slučaju određenih zdravstvenih tegoba organizam ponekad nije opskrbljen hranjivim tvarima koje su mu potrebne u točno određenim odnosima. Stoga se u takvim situacijama preporučuje unos dodatka prehrani. Važno je naglasiti kako je vrlo teško postići osjetljivu ravnotežu, jer se svi vitamini i minerali u našem organizmu nalaze u svojevrsnom antagonističkom i sinergističkom odnosu.
Trend koji je izmijenio pristup prehrani
Za pravilnu apsorpciju mikrohranjivih tvari potrebni su višestruki biokemijski čimbenici koji utječu na svojstva iskorištenja vitamina i mineralnih tvari.. Dodaci prehrani, ukoliko su dobrog sastava i poštuju princip sinergije s prehranom mogu biti dobar odabir. No, temelj je uvijek optimizacija prehrane.
Važno je imati na umu kako kod uzimanja određenih vitamina i minerala, primjerice magnezija i vitamina D, treba voditi računa o tvarima koji omogućuju njihovu sintezu ili iskorištavanje. Princip sinergije i uzimanja u obzir biokemijskog okruženja za svaki vitamin nužna je pretpostavka za njegovu korisnost primjene.
Stoga je prilikom uzimanja određenog dodatka prehrani, potrebno se sa stručnjakom posavjetovati o tome je li uz određeni zasebni dodatak potrebno uključiti i neke druge vitamine ili minerale. Kao najbolji primjer takvog slučaja navodimo kombinaciju mineralne tvari željeza s vitaminom C.
Koja je razlika između multivitamina i zasebnih dodataka prehrani?
Na tržištu se nalaze različiti dodaci prehrani. Razlika je u tome što multivitaminski dodaci prehrani sadrže u svojoj formulaciji većinu najvažnijih vitamina (nerijetko i mineralnih tvari), dok izolirani vitamini (i mineralne tvari) mogu imati i terapijsku vrijednost, ovisno o koncentraciji odnosno dozi vitamina koju pojedini pripravak sadrži.
Razlika u kvaliteti proizvoda dodataka prehrani svakako postoji, počevši od samih oblika vitamina i mineralnih tvari (nekelatni/kelatni), iako nužno vrlo visoka cijena ne znači da je ta razlika u cijeni uložena u kvalitetniji sastav samog proizvoda. Ima različitih primjera i slučajeva.
O uzimanju dodatka prehrani potrebno je posavjetovati se sa stručnjakom
Za savjet o uzimanju dodataka prehrani, kao i za ostala pitanja vezana uz način i vrstu prehrane, preporučuje se upitati stručne osobe. Ujedno, savjetovanje o dodacima prehrani, a naročito onima biljnog podrijetla, jedan je od zadataka i ljekarnika.
Primjena dodataka prehrani može imati preventivnu i terapijsku vrijednost. Kod preventivnog značaja, najbitnije je da je prehrana optimizirana, a ne da je temelj u dodacima prehrani. Kod terapijske primjene valja pažljivo odabrati dodatak prehrani, imati u vidu mikronutricijska, sinergistička i antagonistička svojstva vitamina, mineralnih tvari te biljnih ekstrakata.. Zaključak je da u današnje vrijeme kad je hrana “siromašnija” prirodnim nutrijentima poželjno je uzimati dodatke prehrani, ali svakako uz konzultaciju sa stručnim osobama.